Bolinho de Arroz Crocante: Receita Simples e Deliciosa para o Dia a Dia

Poucas receitas traduzem tão bem o conforto da culinária caseira quanto o bolinho de arroz.

Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é aquele tipo de petisco que agrada a

todos — seja em um lanche da tarde, um acompanhamento para o almoço ou até mesmo um

petisco de bar.

Neste artigo, você vai aprender a preparar a melhor receita de bolinho de arroz, aproveitando as

sobras do arroz do dia anterior e garantindo um resultado digno de elogios.

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🧂 Ingredientes Necessários

Para fazer cerca de 20 bolinhos de arroz, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Dica de ouro: se quiser um sabor extra, adicione pedacinhos de presunto, calabresa ou legumes picados!

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🥣 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Misture os ingredientes:
   Em uma tigela grande, junte o arroz, o queijo ralado, a farinha de trigo, os ovos, a cebola e o cheiro-verde. Mexa bem até obter uma massa firme.
2. Ajuste o tempero:
   Acrescente sal, pimenta e o fermento em pó. Misture novamente até tudo ficar bem incorporado.
3. Modele os bolinhos:
   Com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolinhas ou bolinhos alongados. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha.
4. Aqueça o óleo:
   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente (mas não fumegando).
5. Frite até dourar:
   Coloque os bolinhos aos poucos e frite até ficarem douradinhos. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

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🍽️ Dicas para Deixar o Bolinho Ainda Mais Crocante

• Use arroz do dia anterior: ele é mais firme e ajuda a massa a ficar sequinha.
• Adicione um pouco de farinha de rosca à massa para um toque extra de crocância.
• Não frite muitos bolinhos de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.
• Quer uma versão mais leve? Asse no forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

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🧀 Variações Deliciosas da Receita

• Bolinho de Arroz com Queijo: coloque um cubinho de queijo dentro de cada bolinho antes de fritar.
• Bolinho de Arroz com Legumes: adicione cenoura ralada ou milho para uma versão mais nutritiva.
• Bolinho de Arroz Vegano: substitua os ovos por linhaça hidratada e retire o queijo.

Essas variações são perfeitas para inovar no cardápio e agradar diferentes paladares.

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🍷 Com o Que Servir o Bolinho de Arroz?

O bolinho de arroz é extremamente versátil!
Ele combina bem com molhos como:

• Maionese temperada
• Molho de pimenta
• Ketchup caseiro
• Molho tártaro

E pode ser servido como entrada, petisco ou acompanhamento de pratos principais.

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💡 Curiosidade: A Origem do Bolinho de Arroz

O bolinho de arroz é uma receita tradicional brasileira que surgiu do aproveitamento das sobras de arroz cozido. Nas cozinhas simples de família, nada era desperdiçado — e dessa criatividade nasceu uma das receitas mais queridas do país.

Hoje, o prato ganhou versões sofisticadas em restaurantes e continua sendo símbolo de criatividade e sabor caseiro.

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😋 Aproveite e Surpreenda

Agora que você já sabe como fazer um bolinho de arroz crocante, saboroso e irresistível, é hora de colocar a mão na massa!
Aproveite para testar diferentes combinações e descobrir o seu toque pessoal.

Prepare, sirva e veja todos elogiarem esse clássico da culinária brasileira!

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