Nada melhor do que uma boa sobrecoxa de frango assada para deixar o almoço com aquele cheirinho irresistível de comida feita em casa. Essa receita é perfeita para o dia a dia: prática, econômica e muito saborosa.
Se você gosta de carnes suculentas, douradas e com tempero marcante, prepare-se para se apaixonar por essa versão especial da sobrecoxa de frango assada.
🧂 Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango (sem pele ou com pele, conforme preferir)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou defumada)
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Ramos de alecrim (opcional, para dar aroma)
🔥 Modo de preparo
- Prepare o frango: lave bem as sobrecoxas e seque com papel toalha. Em uma tigela, coloque todas as peças e adicione o suco de limão.
- Tempere: acrescente o alho, o sal, a pimenta, a páprica, o açafrão e o azeite. Misture bem com as mãos.
- Deixe marinar: cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Asse: pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira untada, com o lado da pele virado para cima.
Asse por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo. - Finalize: quando estiverem douradas e suculentas, retire do forno e sirva com arroz, salada e batatas assadas.
🍽️ Dicas para deixar sua sobrecoxa ainda mais saborosa
- Use temperos frescos e naturais.
- Evite cobrir com papel alumínio para o frango dourar bem.
- Acrescente mel ou mostarda no tempero para um sabor agridoce.
- Para um toque defumado, use páprica defumada.
🥔 Acompanhamentos que combinam perfeitamente
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas
- Farofa de alho
- Legumes assados
- Salada verde com molho de mostarda e mel
💡 Variações da receita
A sobrecoxa de frango assada é super versátil e pode ser adaptada de várias formas:
- Adicione batatas ou legumes à assadeira.
- Substitua o azeite por manteiga derretida.
- Tempere com ervas secas como orégano, tomilho e manjericão.
🧡 Dica Final: frango dourado e suculento sempre!
O segredo de uma sobrecoxa de frango perfeita está no tempo de forno e na marinada.
Deixe o frango absorver bem o tempero e asse em temperatura alta, sem abrir o forno.
Assim, você garante um frango dourado por fora e suculento por dentro!
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